치즈는 전 세계적으로 사랑받는 식품으로, 그 종류와 맛이 매우 다양하다. 각기 다른 제조법과 숙성 기간에 따라 독특한 풍미를 지니며, 다양한 요리에 활용된다. 이번 글에서는 치즈의 주요 종류, 그 맛의 특징, 그리고 활용법에 대해 알아보자. 치즈의 효능은 칼슘과 단백질이 풍부하여 뼈와 치아 건강을 촉진하며, 비타민 A와 B2가 함유되어 시력 보호와 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 또한, 항균 물질이 있어 면역력을 강화하고, 아미노산이 간 기능을 지원하여 숙취 방지에 기여합니다. 1. 치즈의 주요 종류와 맛의 특징신선 치즈(Fresh Cheese): 숙성 과정을 거치지 않은 치즈로, 부드럽고 크리미한 질감이 특징이다. 대표적인 예로는 리코타(Ricotta), 코티지 치즈(Cottage Cheese..
